[中式食譜] 南乳炆牛腩

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材料  公仔箱論壇0 p/ e) t. Z7 Q4 Z
  600克牛腩  230克馬蹄
& j" f# Q+ I; b! R150克豆卜  1/2粒蒜頭
& m$ Y9 P8 S6 w$ h8 {4片薑  4碗清水tvb now,tvbnow,bttvb" x' J/ |9 R! O, z7 G
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調味料  tvb now,tvbnow,bttvb$ o" g9 X$ }0 U" C- n( V2 K
  2粒八角  1/2湯匙蠔油公仔箱論壇6 D6 C2 M0 O: F/ ^0 M/ G, V  \
1/2湯匙老抽  1/2 湯匙南乳* `2 C* G# R, @
1兩冰糖  1湯匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ q& ?. u6 Y( v* Z
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做法  
+ [# @: z( {$ B, C8 @, R0 |- \  1. 將牛腩切大件；將馬碲去皮, 切一半及豆卜洗淨
8 i; _: k+ Y, m6 _% ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱1茶匙油爆香蒜頭、薑片，加入牛腩、馬碲及豆卜兜勻，然後加入調味料及清水，炆約1 1/2小時，最後加鹽及冰塘調味，即可享用