[中式食譜] 冬瓜薏仁瘦肉湯

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材　料】 $ x9 E2 \* g  e; i- O
冬瓜  300公克
. b5 Z# ^% \" Jtvb now,tvbnow,bttvb瘦肉片  200公克
- c! q* q- p1 {  }" d; ?. G' j6 N: F2 ~5.39.217.76薏仁  100公克 3 I3 h# n' z5 s! P
薑片  10公克
8 Z  ]. a8 G/ C3 f- w5.39.217.76水  2000cc
! |8 S$ |' Q% w, _  v【調味料】
) G$ T* g0 |# g1 ?( N  }0 Z5 w5.39.217.76鹽  1小匙 5.39.217.76: b7 m) u; J! X
【做　法】
9 L9 e7 v4 C+ t5 \) _6 i  o/ K公仔箱論壇1.冬瓜去籽、切成厚片狀；瘦肉片放入沸水中汆燙至表面變白，備用。
' a) n+ v- l* N6 @2.薏仁洗淨，冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 5.39.217.76" `4 |+ }: p2 J" @6 [; V2 o
3.取一湯鍋，放入作法2的薏仁，與水2000cc，以小火煮約30分鐘。 + u6 G7 `$ Q9 s5 e
4.將其餘材料放入作法3的鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。