[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 公仔箱論壇% o* g7 p' R7 d' _
排骨  200公克
7 ?) D* P; V2 p0 p. a1 @tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克
6 Z$ E% ~8 e8 k( d/ @8 F5 ~蛤蜊  200公克
: t  A4 N  ?9 A& X) c/ L% O9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參  10公克   @- P, W. ]# `# ?: T7 `
薑片  5公克 ( K% N: x' S# _5 U
水  1500cc
8 d9 F8 F# Q" {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 O8 q2 J3 Q* D1 \& q: S- t/ ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 5.39.217.76+ N' U, G, h) C& k9 @
米酒  少許 : |2 Z& p7 b! V! H' r5 m1 m
【做　法】
; S% ^2 F. z, _! o) T4 j公仔箱論壇1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
9 c# T( c$ h' A2 ~5 B2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! v! [; a% Q8 J) a' n1 o
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 5.39.217.76) `2 E* M, |' I6 M* }
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。