[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
" I" M- \1 v+ w8 c  u9 f- b5.39.217.76排骨  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x3 }6 l, z  R# O* l4 s
冬瓜  300公克
# {8 C! k+ [) J0 G5.39.217.76蛤蜊  200公克
) ?/ g: D3 l* V3 Q黨參  10公克 公仔箱論壇  d" o! b( ]4 Z  r
薑片  5公克
1 g& `5 J# [/ J5 I/ ]+ u7 q: J. @公仔箱論壇水  1500cc 5.39.217.76  w) m/ {: }# _6 T# v
【調味料】
- y) w! p9 s  x$ n- Q6 D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
& e  g3 a! [7 E4 M6 ~) F公仔箱論壇米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( c' R& _& G8 q; q2 n  c4 ~7 M
【做　法】
. ^3 w, V7 o6 q$ stvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 5 z5 _9 `* S2 [( H* S
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 5.39.217.760 e# S1 ]& g) E/ J
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 9 j4 v! i; B+ N5 ]8 I3 c1 E9 ]
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。