[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
/ h8 J3 {0 R$ ~排骨  200公克
3 `' K' x% q( W+ g6 ]1 A% K2 q公仔箱論壇冬瓜  300公克
9 y$ ^, _; R9 F5.39.217.76蛤蜊  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! O' N5 k" V% V" G, X( L
黨參  10公克
. b5 N& f! ^0 ktvb now,tvbnow,bttvb薑片  5公克
9 e- E2 `( q. y" x5 P# U水  1500cc
( r5 w# o- t+ k1 ~7 [公仔箱論壇【調味料】
- w; e  v0 x% z# J- _* P& ?8 v鹽  少許
: H0 Z7 l6 l" }3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許 公仔箱論壇- E& Y8 @1 F: L2 G  G, c4 l
【做　法】 5.39.217.76" \+ i) C. t* o1 ~' x! h; V
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
0 }) q* h7 c0 k5 K" o/ x7 J公仔箱論壇2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
* i4 u# u- m1 p. G0 _2 d3 r7 A8 r3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
, }0 j7 O' ~& x! gtvb now,tvbnow,bttvb4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。