[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】
# c) K/ Y: D6 U& }0 O+ p/ }5.39.217.76排骨  300公克 公仔箱論壇0 d, w; o5 Y. T0 ^# c( @% l# C
黑豆  200公克 $ y* S2 Z3 s$ P$ m/ G8 f
洋蔥  1個 公仔箱論壇1 f% E! u3 g. U* F
大蒜  6個
5 J" T4 c2 U$ W. b7 D$ _% u# \( u月桂葉  3片
) @! r& T+ q0 k# G! a: {紅蘿蔔  10公克
& g" m0 \$ C4 E0 {' M* N1 F9 @tvb now,tvbnow,bttvb水  1800cc
9 g" D. O1 m1 I5 x; m2 x5.39.217.766 T* p* ?' H; ^
【調味料】
% f& _) K# ~' Z1 W& n( v- f& Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 @: A3 |3 P9 _( O( ]+ A

3 _6 ]; @" k4 H, V! D  {5 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 p: f' Y9 o, Z$ e$ _+ Q" y# l
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
6 w9 s& R+ T+ _+ Q. [0 u公仔箱論壇2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 [2 k/ R( b* @3 p3 M7 s
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
; T8 F8 O& Z) ^! Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。