[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】 5 [. x: D& }* a& j; l3 d1 |7 T
排骨  300公克
( j- V5 a5 J* m: f+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p, F' P  C" e1 Q9 h
洋蔥  1個   x  Q1 t. K& p! v5 I
大蒜  6個
9 n0 Z) `- e0 H; s公仔箱論壇月桂葉  3片
3 U" R  j4 m, V/ S3 g8 N紅蘿蔔  10公克 7 M: ^4 J0 j+ [& z0 f
水  1800cc
+ O! H$ H  E1 ]+ y5 u# B5.39.217.76  @2 y, I0 P# w3 `
【調味料】
' w$ e# m0 A% I# y1 P: a  P公仔箱論壇鹽  少許
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* ^9 D! `2 X  p7 o  Y【做　法】
9 t) t$ S3 `) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
- D0 m$ d# y, v$ i* V+ r2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 5.39.217.76* h$ |+ l& R* e" H, K
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
; Q# [0 e" W+ t" S7 U* R! t1 K2 P4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。