* K" X9 V- Q a' ]+ ?' K5.39.217.76
: i1 w$ V( A4 r5.39.217.76材 料5.39.217.76# n: S9 o2 O# }9 F* d5 y% |3 @
4 @& M$ A/ M7 H$ [- j: t9 S/ C
花 蟹 1 隻 、 豆 醬 2 湯 匙 、 辣 椒 / 蒜 頭 / 薑 / 洋 / 乾 頭 / 芫 荽 各 少 許 、 水 2 茶 匙
( o! f: T4 m- z( b7 B; o
/ U1 O% z: q4 M( s. V) H% h1 Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法: ^8 V$ c# @4 `# K* X6 o5 N3 q
4 Z" D# W& A1 C* U
1. 花 蟹 洗 淨 去 鰓 斬 4 件 ， 泡 油 備 用 。 辣 椒 、 蒜 頭 、 薑 、 洋 、乾 頭 及 芫 荽 洗 淨 切 碎 ， 混 合 成 香 料 碎 。 5.39.217.769 X7 Y- Q, S% v" J% i4 M. x
2 B3 @. C% H4 d, U: J2. 起 鑊 炒 香 香 料 碎 ， 加 入 花 蟹 一 同 爆 炒 ， 再 加 入 開 了 水 的 豆 醬 兜 勻 ，復 蓋 焗 5 至 6 分 鐘 ， 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 ?; H6 s& [6 L( Q+ e8 S
: d$ W% d. S6 j- k8 |5.39.217.76貼 士
% w @# Q1 E5 c5 F
4 L( L, X: T' w( ?4 Stvb now,tvbnow,bttvb蟹 要 泡 油 ， 肉 質 才 嫩 滑 多 汁 。 想 鮮 味 點 ， 豆 醬 汁 加 少 許 魚 露 會 更 滋 味 。5.39.217.762 ^: Z: v5 M7 d8 Z m1 |
|
發表於 2007-10-27 11:34 AM
| 
