[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
: o  A) w; `$ j4 ?/ {6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
* t; f7 f3 w/ vtvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
0 k4 H% e8 Z  N6 O  x" j(調味料)：鹽、黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* R) S7 |4 P8 C# E
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* r2 `; {5 H0 Q  s# z: H
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
, j; h; s" J) B% ^/ C" b) c1 N5.39.217.762.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
. B( w6 J# [8 I0 u- v6 r( V% A3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
; `2 S- |( |8 `* L+ B3 P" b! \# k# T  }tvb now,tvbnow,bttvb4.裝飾盛盤。