材料：
! \) W7 Q5 _/ c6 h5 E5 Z b4 a(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
# e7 z4 y* S3 V公仔箱論壇(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油5 I+ Z' V) I5 O- G* s1 y' y
(調味料)：鹽、黑胡椒
' Y* `6 }' Y$ n6 D( W3 btvb now,tvbnow,bttvb做法：+ O: T- \$ {. n% S# J( f6 Z+ H
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
/ k% ^ I$ H2 ~ G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
; P) i) J( L. @8 Y P8 K3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。5.39.217.760 B5 K+ |# O# S% d
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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