【材 料】
e3 h1 N/ f) Z9 }( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味麵糊： 5.39.217.76' L# V1 C: [& I4 H2 ?
奶油 149公克 ! b& U- I& d a) P5 j* i
糖粉 149公克
5 s6 M) y' y; c) E) T5.39.217.76鹽 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o2 @/ A1 y( ]
蛋黃 43公克
7 i' a, M+ h: F5 D! a* M全蛋 106公克
! {& v4 X! [/ P5.39.217.76低筋麵粉 149公克 公仔箱論壇2 {3 f% |' H: i, w' d% v( D
泡打粉 1公克
* Y% y3 h% ~% {8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克
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8 n3 W, x) i( h9 C# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' k1 g) L2 l- F4 n
水 30㏄
( Q% {5 Q% u0 k, s1 B8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1公克 3 [+ D& w# y' ?: C
. P% x" A" S8 S4 s# Y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q2 c+ B. _/ h" Z
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。公仔箱論壇3 n _+ j8 `" r3 C/ x
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。$ |. K5 v1 o( M; s
% t( v5 X5 |& t" ~. c2 H$ ^4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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