【材 料】
' p5 r' ?1 f8 C5 P; h9 m原味麵糊：
) H0 G6 `5 D, q! J b$ U, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 149公克 公仔箱論壇% z, _9 i3 n3 V7 m# m
糖粉 149公克 公仔箱論壇5 @, {" J; G8 x. N0 u! }# x" W
鹽 3公克
0 |0 S, J- x! ]* v" U$ W. f5 ^5 h蛋黃 43公克
8 }$ F( y; b4 p1 w" C% K全蛋 106公克 / Y& Y/ w% C# j8 v% c8 {
低筋麵粉 149公克 8 d) ]0 j# C$ J$ H
泡打粉 1公克 公仔箱論壇- r% o: t6 x7 g/ |
玉米粉 12公克
- R9 M$ D3 D1 S5.39.217.76其他： 公仔箱論壇4 V# {( l+ F' F
可可粉 20公克
r; S2 p7 `0 `: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
Q" U, d% S2 A H+ f1 C( l( @小蘇打 1公克 5.39.217.767 {2 }6 d% b9 n* s% E4 z: [
2 L, T$ N% ]0 p6 P% g- s- {5.39.217.76【做 法】
4 G- f4 `6 p. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。tvb now,tvbnow,bttvb8 I. Y8 E! ^- t) [! e& D0 F
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。$ f0 a5 @" h4 p- c) y2 y5 [5 |$ n B$ v
- _+ D! H% g9 K/ K1 q8 X- p: D4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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