【材 料】 公仔箱論壇4 M7 o2 W) E% e, `
土雞腿 250公克 8 H0 X% a: X' C1 |$ `# Y u
苦瓜 250公克 # K4 s3 g; X! }+ a& e6 E, I; w. E7 o
鳳梨 50公克
3 \$ s9 b$ o( s, ^醬筍 20公克
# w( A" O) U( l$ v; _丁香魚 15公克 5.39.217.76/ }3 R% U3 `, }# f; J' Q5 g& l
薑片 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O' V- V" I6 f& l! O2 U: a( A _
水 1600cc
% j% J0 x4 t: l公仔箱論壇【調味料】
, {1 K1 O2 p0 f7 K/ b1 X鹽 少許 + J; Q; v/ F7 v% Z a; Q8 r2 V1 l6 P
米酒 少許 * \, {; J4 _% k) X+ a1 {4 G+ E0 Y% d
【做 法】 9 q$ U7 `/ t0 n- _
1.雞腿肉洗淨、放入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。 公仔箱論壇: l7 y9 b6 Z" e& {1 z, K4 C
2.苦瓜切開、去籽後切塊狀；鳳梨去皮、切塊狀，備用。 5.39.217.76( x+ Q. m; _1 V1 n( B
3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，加入作法1的雞腿肉，轉小火煮約20分鐘。
) S; F) _2 O/ Y( T. h2 B8 K h* N9 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。 |
發表於 2007-10-26 11:31 AM
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