[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜tvb now,tvbnow,bttvb: M) S% s# X* T4 `
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    原料：
* X' u4 C- s$ h+ C4 Q" l, z公仔箱論壇    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。. u! I8 q2 x6 Z4 ^; ?; p
    制法：
. H( S. D9 z4 l  {4 [    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。5.39.217.760 o; P9 _; ?# ]. }% ?& U
    特点：2 S. ~+ ~1 w5 p" W
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。