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膏蟹 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! {+ x; ?( z! l
米 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a7 o2 o2 O6 u, c [& Z
粟米 1 條 6 t* U9 o+ ?! r* {/ `
清水 1000 毫升
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調味料:
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鹽 適量
4 ~& l! M n/ G& a1 e5.39.217.76胡椒粉 少許
1 N" M' {/ O, Q3 T" K0 K. }. l- O* `醋 1 茶匙
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4 R: |8 k# @5 t9 ?) e% w製法: tvb now,tvbnow,bttvb% H* p4 r, K6 j
* W0 j* `" N4 \ P0 P1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 . q# w1 J2 S+ y" A& {6 ~
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb% z1 W$ f' J. q% |; m/ }1 Y* {
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 9 v7 D& J+ e( c# d3 i3 r
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。
3 S H( O$ y1 q$ _/ `4 X3 A5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. j2 J, I/ I0 e1 Y
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。 公仔箱論壇% q4 o/ s7 G0 L6 w& `& s+ X
7.加入調味料煮滾即成 。 |
發表於 2007-10-18 11:58 AM
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