[材料] 5.39.217.76$ t! K- Z0 \+ c2 \# r& D
雞蛋............. 10隻) V: {/ Y0 j8 w$ d
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
r% R! q9 }! Utvb now,tvbnow,bttvb瑤柱............. 2粒公仔箱論壇 {9 Y; C) g0 g6 f
蟹肉............. 小量1 Z7 m/ c/ i% G9 o+ [! T
油................ 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V# Z+ e j/ `9 z- A
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& e7 Z2 @6 W t4 t[調味料]7 @3 [! o; I7 b/ \; N, C+ l
水................ 3湯匙公仔箱論壇+ j3 H2 g! d3 A) h7 D1 U$ @
糖................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ Y: V$ ~2 C0 S0 y$ r5 K
鹽................ 1茶匙: H- B7 |4 F) n3 s5 u5 c8 ]! [
紹酒............. 1茶匙
& h/ T# I" s3 u6 n+ I粟粉............. 1茶匙
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[做法]tvb now,tvbnow,bttvb- d. p/ C% T6 O) [0 p( s) x
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲- R7 `0 L5 N ^
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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. Y1 l+ p0 L5 L# ^0 m公仔箱論壇(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb' d; F+ W% W5 T0 o
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
: r' p& U$ A: W' K0 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K9 V% D- g$ t, ?0 q; T
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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; f5 J; K1 x( U+ A& c6 ` s4 G2 o5.39.217.76(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊# S0 E6 \) q7 ?. v7 v# U
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
- L0 |: ~* R1 b0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盛起隔油
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. Q, v8 |" [% s* K+ W% q4 s(5.) 將調味料倒入鑊公仔箱論壇8 c4 A. ^" S6 P, _! K% d
再放回隔油蛋白兜勻上碟
1 E0 C y; L% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蛋黃放於蛋白中央公仔箱論壇) p$ l% G( F% e! \1 y! w) o
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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