雞汁燜筍尖[12P]
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" n& q: T" K* [% V, I4 ktvb now,tvbnow,bttvb 材料，另還有濃雞湯一碗 公仔箱論壇$ g! s. [' g+ X
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 C& j8 {" _3 T# c
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 公仔箱論壇4 [" i+ y" F W4 \% P& ?5 R
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 5.39.217.76( S- l2 T" Z' v2 }0 M) |
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美公仔箱論壇6 G6 m! u$ h1 ?1 [2 G0 Z
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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