勁爆雞米花[5P]tvb now,tvbnow,bttvb" a# O$ `' w" @( R3 n4 H( j9 k" K% B
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* U* I& z$ c; m) l 首先，將雞脯肉切成丁丁
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按照比例 準備適當的冰水和醃料粉 公仔箱論壇* e3 P ~8 M7 T2 g6 I
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; W- {' k; U* I# @7 @* B2 b* S+ mtvb now,tvbnow,bttvb 把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 公仔箱論壇7 R8 _. V4 y: V3 w3 Q
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醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸
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放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張 1 A A) u3 Y) V
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發表於 2007-10-16 07:47 PM
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發表於 2007-10-21 06:37 PM
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