[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 8 s9 A) a( j# I! b# n/ D) s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.76# r# f" K7 m/ o  f" ?9 s8 ]# b （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 0 g1 d" z3 S" e$ jtvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.760 a  d* y* ^3 ~/ z3 I$ U( p4 k （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 4 p% ]  j- q0 e0 y' @2 e& M+ W5.39.217.76（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q& `: m6 B1 i （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 4 o8 o) E  R3 X# A公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B- Q- a! k/ e/ I( ] + O  y* U7 E! w5 N% Itvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 - z: l! _" C& I; f0 U 3 J1 a$ L4 x2 E& _' x2 R5.39.217.76（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。