[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 6 N2 X5 y2 z6 j, w8 ~9 \7 G （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯   I" r  G* X& x/ D2 @' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 & X5 f( D: f2 ptvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.76' ]3 z/ m$ ?5 z: l4 z* t. f! F （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 : z. Y4 Z5 \! N4 i+ W （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 ' j7 t/ E1 W) J) j" G& O7 e（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇6 E* e' f3 h: S* ?" k0 u （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 5.39.217.76& p% S7 H0 o! D& { 1 [3 w) R5 M  o: K$ h, D （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 [8 L0 k+ z8 }7 q, m0 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j( O4 A+ O4 g" ?$ ~& O （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。