【材 料】 ) ^6 |$ h* f- E$ a0 S
餅乾底：
- W- v% g3 d) t* G$ V$ C9 t8 z公仔箱論壇奶油 30公克 ! p( \' b) O/ d6 ^+ p
消化餅乾 146公克
! T* [8 J+ f* p7 Y# h5.39.217.76牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; X( a: v5 U Y9 o
糖粉 10公克
6 i# ?& t# \. |8 [. d3 gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克
: E; Z+ m8 z8 Q6 o4 ]公仔箱論壇起司餡： 公仔箱論壇8 ?8 ]; }! A* k. I% b5 @9 T
細砂糖 110公克
+ k: q0 O6 } E |1 N5 r+ a: u$ c5.39.217.76奶油乳酪 479公克 5.39.217.765 o$ g$ I- X# ^& p% D7 P% E
全蛋液 239公克
! J; T8 B" }# i# n7 N; L2 stvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克 公仔箱論壇5 q: ^0 `4 s) M
玉米粉 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb: {7 \9 Q& w% t! X& C- J5 u2 I1 R
柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* g' e. k) ^& C
裝飾： 公仔箱論壇2 h, y3 v) Q: P9 X
洋梨 適量
6 u% C. t' m0 ^# l- D公仔箱論壇紅酒 1/2瓶
' |$ e$ o5 D3 M& O【做 法】 5.39.217.760 x8 |3 b/ V3 x) N6 f; L6 T
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
3 ]$ F' j$ l, }+ e6 U& Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ r/ m* z Z* f8 g; \8 ~, a5 r
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76& w9 U8 }0 l8 O4 s5 L
* n9 x: @, G8 j& U1 M3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
& h; |( u2 Q) M/ L$ u, I4 _# _- b" K% [- u* Y# B
4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
6 P0 C! k- M) S( r: d/ {0 S/ F: D
I3 Q: f a- `% P! v5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb) K6 Z* d( \9 p, P( B) @! t
" i: i7 ~: P1 G8 ]' W6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 ) i" i$ z3 \% A( x& g) b7 i# A1 m
【備 註】
7 A6 t, i8 L+ M' I0 `* c1 k5.39.217.76份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 