【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. S+ f" `* b6 t6 t7 W! G T3 M. [
餅乾底：
: S) r. o. c7 }1 V$ ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: V/ c8 H7 I/ k- H0 g* j7 J1 N
消化餅乾 146公克
7 _; o( R# y* w7 g# _7 f公仔箱論壇牛奶 14公克
+ l+ c: c3 ^6 `糖粉 10公克
6 I2 {1 L7 x5 E gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 H; I* N: t9 k
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ J) z) I7 y N# o
細砂糖 110公克 5.39.217.762 ]8 [# H3 t7 t
奶油乳酪 479公克
" i) Q. R7 f$ s }: X7 Q$ U全蛋液 239公克 5.39.217.763 t1 ^3 {4 z7 a( F; r+ y& f( G' h- z
奶油 24公克
0 U# K6 i2 y( Atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 19公克
: \# o' S. }8 G公仔箱論壇柳橙汁 10公克 5.39.217.763 c( L5 q% a/ A. `' \8 O
裝飾：
. u& P, B3 o2 P) r5.39.217.76洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 y" i* r" y" C9 n2 c7 }
紅酒 1/2瓶
+ Z f# P: Y7 o( Ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- L# X1 \+ W: Q$ J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.762 X7 i' [5 p6 [. S7 H7 a. @3 r, ?
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* q+ e$ U* M: c
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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8 G; P+ d- q l f5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。5.39.217.76* Y( [$ R1 l6 L+ d% `1 h' _3 N* G S
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇9 A( P6 E$ Z. \/ v! m \
【備 註】 5.39.217.76" L7 u, y" H2 I2 @) n) R e
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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