! {: m W. q1 G) n+ L8 }- V3 ?) h! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 }, F& N" A2 b; F8 v% I$ Z
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤5.39.217.761 o0 e; [6 C" S8 B8 b
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醃飛排調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {1 J; _7 r# v0 U
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb( s$ w4 {' e8 O5 G4 _' t; @9 i
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。公仔箱論壇8 y' _: p: s- q, p% V
; ~) E+ c9 h1 {' ?3 Q2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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+ @* R* P& z# }; G, S( o. Y/ Z3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。, M* U( ~: [. ]/ Z) O5 C4 r3 H
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。/ Y- p1 C) G5 m8 n# h5 C
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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