. _9 l+ T/ J( u# B$ y* G$ I. u' Y5.39.217.76材料:
) ]8 j! J* X( m# _# D8 B; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤tvb now,tvbnow,bttvb4 F* |; \ o2 @+ G" j
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醃飛排調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# i, v6 Q1 v! g' V9 n
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r- j/ d- n5 T2 H6 |5 `
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做法: 公仔箱論壇* k. B, r, p: j, _
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
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* t& m) ?$ d X, ~* c2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。5 a: @+ @ M5 _# y0 Y* W& D
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。5.39.217.76$ [6 p" j5 n; J e8 I' s2 c
: U/ B% H$ I4 u! q7 P7 {4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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& L# d0 W# [$ s" g8 P- ~Tips
! [% a3 A$ m1 i) ptvb now,tvbnow,bttvb預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z* T1 x: k0 {' j" Q' f
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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