[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
$ k- ^# V8 P) c  b/ H* q' {+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條( \2 M) f7 b3 w* b9 c$ O

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4 t) Y1 S; T2 r/ y% f調味：$ ?& z" w5 v- s* m: K" L( {
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升' t7 ?# X' ~: \- @5 P
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做法:
$ j; o, r& r! o2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。' ?, `, u' u! H0 l7 u& R6 c

6 L8 T! O% L5 ?* [2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇$ P7 S' a1 t1 L. z/ V# f  X

5 g; M% k3 h1 u) W公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
" K! t9 k' ^# @) R3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O+ G& q& E% G7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 o" H. d8 \8 I' H+ e; [7 t
Tips
" e* }' U* c( l* u因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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