2 C6 z$ y2 e7 {0 c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* j3 Q1 S: r6 q( M% w2 W/ v
雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
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/ y6 u, H% k+ p3 A {5.39.217.76翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。tvb now,tvbnow,bttvb1 q& h$ \6 ^5 G1 Z$ T% [% @9 h
& o. V$ }% v$ |! X; b公仔箱論壇燒雞翼，有誰不愛吃?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ G+ e* A/ \4 Q- E
& t% s* h, ~+ ~ c! j, F0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ ]9 \- X: b2 s( M4 ^0 q4 k
蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
* \3 G4 i2 H$ Z0 m' s材料:
0 Q9 n2 M# a3 A, a& z* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼 30隻 (約2磅半)
4 u2 g$ \. K. r, ]! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 適量
, D. ~+ a4 V1 _% A' qtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
/ N4 f \4 n4 w2 B- dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K: P* s8 k3 d
糖 4茶匙
' M& _9 j; F q9 z紹興酒 2茶匙5.39.217.764 }8 T4 k' x# x7 A( J
胡椒粉 少許公仔箱論壇$ ^: }$ I) c0 S5 p
蜜糖 2湯匙 (後下)公仔箱論壇) m. Q7 ~4 J5 J/ ]& ^7 a* s
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1 m w+ {0 b+ _2 P5.39.217.76做法:
C5 I0 {& \1 O! C. {2 Q8 p$ Z UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 G! g6 |7 K$ V9 U0 U0 W. _4 {
, B* v9 Y( E( ?4 v' }3 l/ A. K. U2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。公仔箱論壇" e) ~7 G2 }9 K
: B( A7 W, G+ G' \& W' P, F0 ]5.39.217.764. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。2 u" r3 Q8 Q2 a$ H
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }2 a, S0 t) ` E
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 S5 L: s% v- q; K
+ X1 N8 o; k+ V. ^$ \8 T- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。5.39.217.76, X* \1 @6 y9 q6 d
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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