[中式食譜] 九層塔川椒雞球

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材料:     5.39.217.76* x( ^+ j: ^2 d% |* h
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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' ?5 I( l  K5 \" c" ]5.39.217.76調味醃料（雞髀肉）： 8 ~1 K  `( c+ P+ m# i
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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7 V7 n# w3 \& xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 U, W4 m2 C8 z' D, X' o* j
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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2 E; f' ^3 F- O5 s7 |5 R公仔箱論壇5.39.217.767 [* @8 N+ c/ Z; L. N) }0 i
做法:     / g1 j" X: M* \$ v: ^0 y/ A' |1 j
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z3 f( T1 _& @" L" B
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。/ A6 T: t) _- X  k6 j9 v2 T
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。5.39.217.76) u6 C# R# X' C; m, O  V' }