材料:
; o8 T8 p, v2 \) D, n& k公仔箱論壇雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
+ t q) ~: a8 p* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% x. h/ a6 E; ^! O
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調味醃料（雞髀肉）： ' A0 e4 |! [2 X C# r& {; s. `: u
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 - {2 [( v) s: V2 e4 q( O
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% u) `/ y4 U" e% r4 C* D2 a芡汁： # V! n8 D' `- t8 q$ q
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙9 W$ ?4 u) p$ g. x- s2 w
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1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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3 s% Q3 M) o% J' f( k) z0 E# ~5.39.217.762. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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0 k" W/ i" h, stvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。$ v* B7 q$ r9 J1 v$ ]2 ^
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。: R/ f1 Z" k) X/ |3 b
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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