[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: ! w! {  o4 v2 C2 F; W; d
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
% s- o9 d( W; Y+ n2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ]" q- s: ^4 G) L9 c: G公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb; o4 @1 _/ L  r! |1 z
汁料：
3 q3 h: r' b! o+ p5 h7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇: C, b  x9 c- i' f2 l; ]/ I
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& N4 r# \# p5 [( e6 V7 C7 v# vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ L6 ]  ^9 {6 |% }tvb now,tvbnow,bttvb1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。) }6 B7 B2 B# \2 x; T: q& d" U
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2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。1 n" I# `9 g5 Z* e4 I

1 a' D- v8 B  P+ g! n4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。