[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 ]3 `; L7 }+ g, _) X* M
煎炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半
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調味:
2 h, X* F+ }& m) stvb now,tvbnow,bttvb汁料： $ D# {) d9 s9 {" [' D
魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙" z! _" w0 u0 Q8 M! b7 e8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y0 u* q7 O8 V( Z

- E; {; D5 T* ^5 B/ r做法:
/ A( C2 V2 v4 b1 g! }1 j1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。4 F  Y' O0 X5 T  w# l( W, e

7 {  Z( d7 f& A& U) utvb now,tvbnow,bttvb2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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) \! P; p: e5 x9 p3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。