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[中式食譜] 客家福菜

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, p2 @6 J: N& \( ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
/ y: e( B. q2 j( T) M- R' T# K6 I# ^鹽.....80公克
7 o  \' U* y2 e+ \# P# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥菜.....850公克
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. l5 _5 S, @2 L( @4 |4 ]) b. t
作法
! e4 q+ V. Z% C* k+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芥菜挑去老葉,洗淨瀝乾後,放在竹篩上日曬至微軟。
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/ d3 G( I+ ~3 g# w: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的芥菜撒上鹽,慢慢搓揉至軟後放入容器中,再用重物壓10天左右,汁液轉為黃色,取出備用。/ z' J2 `7 P) T8 K6 ~5 ?7 c) \! O+ j

" ^( k7 p6 s1 o' m, h# Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上,日曬4~5天至曬乾。1 t# w* f" @! j
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4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊,旋緊蓋子,一周後即可食用。% b; T/ V  I& R2 Z" p' }9 o
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