材料：
: F6 u2 ]8 q; @9 Z* L e/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....112gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p" k9 C+ F. D9 J
水.....187g
# @ F3 ^" w/ C+ ?植物牛油.....75g
* T; L0 Q6 l$ @' H8 ~4 F公仔箱論壇雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇2 ]4 V2 F' ~" s8 C
植脂忌廉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 S4 G) Z( Y. Y
糖霜.....適量
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; l5 A9 g4 H4 j$ b$ W製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 K# R3 F. b3 S: @
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。公仔箱論壇' y4 C1 D, m+ G# P
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。4 a7 V+ |; D! m, z+ s) B
3 o) n1 l! i+ s( Z. A5.39.217.764)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 k2 ^% G5 `: D: J% u
0 S; U! P# j% m t; H5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇 O3 L) K: i: L9 G0 e( n
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。5.39.217.76& Y& i. g5 h5 r7 k4 R
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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