[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
% X3 ~+ t; \% N0 P2 }低筋麵粉.....112g$ C  d% u8 x3 _6 X! W; }
水.....187gtvb now,tvbnow,bttvb1 ^% g% W; E+ k- U5 M2 s7 e2 j9 _
植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb7 g  s$ m) X3 x$ F  [  a7 @
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）5.39.217.76% S6 q% g# X3 E' t
植脂忌廉.....適量公仔箱論壇/ X' S/ v( N9 G9 k
糖霜.....適量
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1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 W, l) _; x, j& t7 _/ R+ j2 B) R4 |

: u2 W8 ?6 s/ a9 i1 D" B# ~7 K2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。5.39.217.76) z9 i6 B/ S' U7 ~; B

7 j1 z0 h9 X0 f( v9 u5.39.217.765)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇" w; u/ [' w$ q& ?) t: J3 @: h

8 f# f0 \* H; t* ^0 f. E6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P% B  D; W$ ~
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。