[中式食譜] 乾炒黑椒牛柳意粉

zactlion1899

【材料】
. O7 I: ]4 [7 a! F7 j: Ntvb now,tvbnow,bttvb肥牛片六兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 P9 x. h: i/ z7 A
洋蔥一個(切粒)
1 f& z0 B) ~8 y. Z! g4 R公仔箱論壇蒜頭三粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb/ e$ I4 X/ Z# X3 Q! B( a$ }) B, I
意粉半包8 m1 o8 Y6 L) m' O1 L  n5 w8 T$ d
幼鹽半茶匙
9 q- z# G' s* N3 M* }黑椒粉半茶匙
+ C& _+ H- D: I) W$ z4 ]紹興酒一湯匙5.39.217.765 o! V* `) Z5 s
青蔥一條
0 \! n2 g. N% i6 g& k+ b6 E5 `蠔油一湯匙
# `8 J1 Y+ S% O! P- p$ o# U公仔箱論壇8 n' F( Y2 Y1 k7 U; d! g& k8 {. n
【做法】
# R5 K' [5 A: t+ S+ C& }公仔箱論壇(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。
, d$ ?: @. Y/ M) I' V; T3 _公仔箱論壇(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。 ' A2 |8 R& L- d/ b
(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。
2 c2 S) z" D, {0 D6 `( c" K8 dtvb now,tvbnow,bttvb(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。; C3 M6 Q, t# @/ f
(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。+ b, n$ i) W4 s8 s+ D8 j" ^7 R8 n
(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。