[中式食譜] 乾炒黑椒牛柳意粉

zactlion1899

【材料】
, \; i' D5 E- A7 q. Z肥牛片六兩! H% v4 W  N2 h: T- X
洋蔥一個(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb# a6 [$ o+ L& L2 _/ H: r
蒜頭三粒(切粒)
: m4 `% y' B& g9 t( |: Z. \6 N% {tvb now,tvbnow,bttvb意粉半包5.39.217.76. R; r) I, A* |( a# U
幼鹽半茶匙
' J) \4 |3 i  d$ `, Z0 ~3 p公仔箱論壇黑椒粉半茶匙
- Y' l1 t) H$ I, r1 f紹興酒一湯匙
: H8 x8 m) ?% O4 G! p0 S公仔箱論壇青蔥一條
" I/ m: ^( Z% S: k2 @: ~; f蠔油一湯匙
4 m$ u7 Q! H, m7 c公仔箱論壇; O8 T5 B+ v. Y5 u5 e
【做法】
) s2 e, e5 B8 c( t" m$ c6 k* ~* Q6 V3 l(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。
7 T- j0 h) _" L% D! x  m公仔箱論壇(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。
( S7 b1 j0 ^2 m5 o7 y) n1 O5.39.217.76(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。
. I1 }& j7 {3 r, t. `(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 v1 L7 ~" M# b  S7 L( r, n
(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。8 t0 p- Q8 w8 n- E; ?9 S6 l
(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。