[中式食譜] 龍 身 鳳 尾 蝦

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原 料
3 p. s- v: z  c. Q. H5.39.217.76鮮 海 蝦30 只
/ S' C3 [9 J5 K' }2 A' itvb now,tvbnow,bttvb熟 火 腿 肉75 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) w1 i; W- G  }
水 發 香 菇15 克
4 j) ]) B4 b* V9 A  v( Ytvb now,tvbnow,bttvb冬 筍50 克
9 c' L8 }/ {9 O$ }蔥 白 約10 克 5.39.217.762 S8 A+ B$ ]5 e+ @) z* y0 a

& e! Z$ u1 M4 S5 j+ C- M- F制 法 6 K" h+ y, c2 w) R/ V; X5 N3 }8 s4 _
香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ 5.39.217.76  [, U/ A: x* T% n- ]
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔ 5.39.217.76; V4 D4 @" T6 L( a* `. F. c
用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔ 5.39.217.766 b# }7 I' b: d4 X% \0 s5 L
油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成