材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
. h) T w& i6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
: }; g# \" I2 X( y) z3 ^(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買): g! C8 l! _3 l4 {# p$ Q% y6 v
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醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% t1 X8 J3 O% O( h
7 r$ ^' u/ E' R5.39.217.76獻汁:
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3 |) p; r7 i( a, ?4 q- `製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
# _; S2 i. X4 f5 h6 |$ I 毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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" \: a5 `7 K1 c+ c9 d% Q公仔箱論壇 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以公仔箱論壇0 G5 O# y5 ?# N7 h+ s w- N
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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