可樂雞翅的做法一、
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4 Q9 h7 y+ G; o3 r; k( @* O; z, f公仔箱論壇1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
; r! T. u& z+ z3 g$ V7 f1 F$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
; u4 A1 G9 M* h" C* A( F3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L2 x* T' a. }/ }
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
- `& q6 V5 k) `5 [. J6 Q公仔箱論壇最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 0 [) N$ A6 [+ X( i' T9 ^1 u/ X/ D
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 公仔箱論壇' T/ k, L- B2 k: F) c) @# g
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可樂雞的做法二、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U' ?0 Z; @1 u
9 X+ p3 Q" j# \. [* C所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等tvb now,tvbnow,bttvb {9 c8 N5 @3 M! w; \" t2 v5 J2 i
製作方法： 5.39.217.76% C) K4 f. l4 n6 S7 {: F$ G3 c
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中5.39.217.760 \, C& z/ y. _. f/ O
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z" x, g; N+ {- J
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
2 t& ?$ i' P8 ?: d! `; P! [5.39.217.764.小火繼續燒5分鐘
2 B2 H& p. m, l5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘* t3 f+ X% \$ u u
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
/ s5 x/ }# v7 Q& a5.39.217.76小技巧：
: P3 ]1 K. b- }' y+ g' o公仔箱論壇1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒tvb now,tvbnow,bttvb: k7 W( w: Q" M3 I; l6 e# R2 ]- [
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
" @% E7 L% z9 R8 V! G3 }! q公仔箱論壇3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤: t$ f$ } ^! g. y
& b, u5 I% A( A2 F h5 v* g Atvb now,tvbnow,bttvb可樂雞的做法三、 5.39.217.76+ z- s. W; D1 \: f8 |! g8 w! Y b
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用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
5 C8 x2 X# @7 N) |tvb now,tvbnow,bttvb香辣可樂雞翅5.39.217.76% r; @) l$ y1 ^& i/ b
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
% a# K3 S+ O7 H- i步驟：
" _ w1 ?) t& ^# n9 L8 ~. P7 \tvb now,tvbnow,bttvb鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @! U. W) d$ |0 l Z7 x( H
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
4 U0 i5 h& x7 t' ftvb now,tvbnow,bttvb用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
- h( _$ t. Q1 G/ q: C( S5.39.217.76最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
: _9 |2 r+ K. @7 l2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 , g* a% D& L# N8 p! f7 Z0 X
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延伸閱讀： 5.39.217.76* j5 C: t8 w. g% K; S' q5 q" U
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What Are Calories? And Why Should You Care?
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+ ^- T3 e- s" ~2 E2 v# \All Calories are Not Created Equal / c; b. n7 U$ j6 b
# R5 o5 \( s H, B1 N" r$ fOmega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
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