材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 0 B) q% n6 B* H* F0 i. Y# X1 I
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調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。0 C. v) B. Y' U/ |' M
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% C9 h6 q8 @0 D% C1 N' L/ M0 {/ f0 |tvb now,tvbnow,bttvb作法：
: `$ r v& O$ \3 Q# K' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。5.39.217.761 L. x' G6 r0 C( ]' Y0 p
2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。
2 }3 Z* U7 |: c5 h, m% N3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。! Q: ?% F+ e& l" s1 C; ]% w
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。
' ^, G2 x! E# q( V& a! `8 Z' _1 |- s7 I主廚：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。 |
發表於 2007-10-31 11:03 AM
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