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材 料
8 n l5 ]0 w+ M) Q6 F, p青 椒 絲 1/2 兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙 5.39.217.762 `1 v& \/ V0 u
1 A. g! {& p) E6 P1 f$ P& u/ g6 G4 A: f公仔箱論壇調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許
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做 法0 _8 f+ r# u) V
1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。 5.39.217.76- P5 a7 \& \' z- j, V
公仔箱論壇4 c) y" M" y" U4 {5 f4 C0 H# A6 `
2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥 段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。公仔箱論壇9 R! `" o4 M; J$ w
: V9 O6 n; \0 d- A$ r' Y8 A) j5.39.217.76貼 士
2 |3 H! q' t, ]& A: W南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。 |
發表於 2007-10-30 10:40 AM
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