[甜品] 老叢葡萄起司蛋糕

marcus0828

老叢葡萄起司蛋糕
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【材　料】 1 D2 k# ]* {9 J+ \8 n3 m
A.低筋麵粉	124公克4 O/ |( w7 V! V
糖粉	124公克 - ?7 r3 {9 k+ ]9 F* Utvb now,tvbnow,bttvb
奶油	62公克: o) u' f+ R% a% u' M+ n
奶油起司	62公克 ) \: Y+ V$ q$ S4 T2 `/ E9 a公仔箱論壇
鹽	3公克 ) H' V! ~- E0 p: Q0 T5.39.217.76
B.全蛋	62公克0 f( l3 X3 n$ Q2 w0 W- G/ B4 z
C.葡萄乾	100公克 ; ?6 i0 c' X# o2 q公仔箱論壇

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。