[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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【材　料】7 }! p- i. ^2 e& e. `! H4 S
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇* n$ `* }; A" T6 g/ [) p
消化餅乾	150公克 ! l5 n4 {8 y9 W5 M1 ]) v& ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb# l4 c: D$ n& z8 S5 M6 L: b
牛奶	15公克+ @: u9 ?' @9 h6 B
蛋糕體：
牛奶	126公克 1 D1 ?- Z, z: V+ r5 R% K' n. ytvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇  Y& C. W6 w2 C; @. i# z" i- Y
奶油起司	314公克tvb now,tvbnow,bttvb$ @' I/ N# Z" M) x2 ?
細砂糖	63公克5.39.217.76  ~& s$ A- O  Z  H
全蛋	35公克 + J3 p5 c& z: {  z
玉米粉	25公克7 y5 d3 o( x1 ~* O. f
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ [8 d  @" s, T: d* L* p% Q2 y. Q

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。