[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 I9 a/ r, b# h. ~% f
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【材　料】 " @1 O8 }3 s5 h8 m$ x5.39.217.76
底層派皮：
糖粉	10公克 . H& v  h) |% _' j$ m
消化餅乾	150公克 , i) F7 f7 e! s( f2 [5 F
奶油	30公克 5 `. ?1 @; ?0 Y$ Y5.39.217.76
牛奶	15公克 4 z2 Z7 }; l' W$ o5 o公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克 : L3 A" Y" S4 e7 K: ]  `- n( e& J
動物性鮮奶油	31公克 + J/ H- h1 W& I
奶油起司	314公克5.39.217.76( H/ ~( l5 n. t2 r2 {. {: A
細砂糖	63公克公仔箱論壇, e6 m. _  `8 g* @1 i
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ y# }4 X. {, |
玉米粉	25公克 $ r* d7 n+ o; p) jtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	10公克 : g. Y, x& S4 G* K, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。