[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕公仔箱論壇, L+ k) J# |% x$ `  O8 F  `
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【材　料】 + Z3 x1 t$ e$ |8 F2 Z& O, h  u5.39.217.76
底層派皮：
糖粉	10公克 ' E3 I, v$ ^/ ]+ E. Gtvb now,tvbnow,bttvb
消化餅乾	150公克 9 U$ E' r( P! I0 g" y  ^/ ~( b) {) ltvb now,tvbnow,bttvb
奶油	30公克   [- E4 n4 C; w! q, Y" ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	15公克 ' u9 t- x9 z& K
蛋糕體：
牛奶	126公克' }" b+ U+ Z, Y- l! i, ?. L" ?7 t
動物性鮮奶油	31公克1 `$ b* d9 r7 [/ v+ q2 x6 `& P. y8 j+ Z
奶油起司	314公克5.39.217.76& |5 q+ k2 _, n7 {/ ~) ?
細砂糖	63公克 " c- J) g/ g2 s# g0 d) w5 t% Xtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克5.39.217.76& e. @2 X- a, Y, A
玉米粉	25公克 . z# j% z- z& m" _2 y公仔箱論壇
抹茶粉	10公克 9 m: o- K5 p6 Y& d, @: l4 u9 |5.39.217.76

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。