[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 * D, W& I, F! U: O) h% f3 @tvb now,tvbnow,bttvb
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇# Q8 V* a6 g& K6 y1 Z$ }
消化餅乾	150公克 1 ~* Z" _- A$ i# Y  G$ p# z& m5.39.217.76
奶油	30公克 ' M" k/ W( d; D6 S/ C$ o5.39.217.76
牛奶	15公克 6 V: X" L5 U+ g5 f" n# V4 ]' A8 z2 i5 z公仔箱論壇
蛋糕體：
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* ?4 o6 q9 S! f/ l
動物性鮮奶油	31公克 * J" G+ l- K9 C% W$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	314公克 * Q8 f7 u0 g- \+ k9 H  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	63公克 - S% u5 ~# {0 \" c) ztvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克 ( a& p$ X0 c8 q" [1 A
玉米粉	25公克 * {) y/ p, G# C% ~5.39.217.76
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S- h' c; Y) i- `, [: d

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。