[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

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【材　料】 / q5 S6 L% L$ `; z; w$ U& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層派皮：
糖粉	10公克5.39.217.764 [4 h' c8 g5 z% Z8 H
消化餅乾	150公克) Q, @# h% I+ D, C, Z& i
奶油	30公克  t6 i# f5 J6 K' ]6 |4 R
牛奶	15公克 0 K1 C7 _8 |1 h' e5 \9 a% x# J" O) Z# rtvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
牛奶	126公克9 i- j" W% ]5 F- `# K3 s
動物性鮮奶油	31公克' p) l* z5 V: D
奶油起司	314公克 3 F( l  E% k* `2 f5.39.217.76
細砂糖	63公克 & d6 Z' g) d; i# J6 t  _
全蛋	35公克tvb now,tvbnow,bttvb; P. f4 A3 H# w& ^, R
玉米粉	25公克5.39.217.766 ~8 U" L! I% V
抹茶粉	10公克公仔箱論壇# ]3 R) r- p' h9 ^( i2 X: C9 J* E

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。