[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】" r$ C5 A3 y' d2 m- H# J# L
奶油起司	300公克 # ~+ _4 E1 s. s; @( B公仔箱論壇
細砂糖	100公克 $ y4 s5 m; l+ S7 D公仔箱論壇
牛奶	90公克 3 r2 |' e8 L/ f2 K
薄荷酒	100公克 + A' V- a  o" I" ?' G( X公仔箱論壇
吉利丁	4片 / S5 j% S) l' o$ [+ g6 z$ V
動物性鮮奶油	200公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I3 T4 x6 ]. [+ }/ F! k6 F0 J& S

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。