[甜品] 薄荷起司蛋糕

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薄荷起司蛋糕$ S2 o2 V- I. W5 g% L

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【材　料】 9 M7 ^; o  m2 p* A" d
奶油起司	300公克公仔箱論壇+ q9 b5 {  I; f" x* u
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a  X. h) S+ U, k
牛奶	90公克   }' c5 n& P; ltvb now,tvbnow,bttvb
薄荷酒	100公克 & B$ ^  w! S. `2 D' a1 I- V5.39.217.76
吉利丁	4片 # t8 T; {' Z1 f$ S$ _% X# \2 T: ~
動物性鮮奶油	200公克5.39.217.764 n" |% I- G( y7 B" R0 M" ^

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。