[甜品] 薄荷起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 8 \( x5 w6 A. s2 Q
奶油起司	300公克 % b! v$ j- y- v
細砂糖	100公克tvb now,tvbnow,bttvb) D+ g; }4 m) j& t
牛奶	90公克& m2 _. M4 @7 I/ C8 a5 _
薄荷酒	100公克& {8 q& j9 E7 e& o/ _0 _
吉利丁	4片公仔箱論壇+ f" A$ B: N5 T9 ]% @8 H3 }
動物性鮮奶油	200公克 - O/ o9 F. @- r0 [$ K9 z, L公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。