家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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) B) D8 d" M6 N! a* U材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 * ~& O, w& C( K% S9 x3 x/ h; \) f
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2 l4 n5 m8 \, w2 f5 r3 J6 Q4 ?: }tvb now,tvbnow,bttvb1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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* c( ?' E8 K5 A' o$ a' J5.39.217.762。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 5.39.217.76" f( u; j8 j' e9 l0 @
. ]2 D3 { j0 b% x/ b3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S, J# j/ L% A
% k& N: j% m" d3 V9 T5 q6 x5.39.217.764。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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6 ^2 S" h* W1 n, X$ ~公仔箱論壇第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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