家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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: R/ O; f% q5 H- l0 j5 S) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) _4 M. h: B
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 公仔箱論壇4 F: X3 F, ~1 H, X
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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5 a1 R3 j$ _2 ^8 w5 y# Ltvb now,tvbnow,bttvb3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \+ b+ c% J9 l* f M+ ]5 O/ j
0 w# E. E; q; T, |+ J4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 8 p+ O3 s% S8 s ?2 E
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# e' ~& j' I2 _% y1 k: D& F2 ~5 [, A公仔箱論壇第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ 3 E5 Q3 B2 i/ ^- N
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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