家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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; Z- W. U j+ ~( I材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 tvb now,tvbnow,bttvb' V6 P ]+ u9 S" C. { e
, c3 S+ c' I e( A( w做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 y3 H: \3 i$ [
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 : S& ?3 S! D M% c9 A& n
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 5.39.217.76; O; ?% h. r! J7 q- d/ b1 B
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% p" y8 \% M# q
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ + d; E" ^1 C/ I% S( ]6 o
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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