[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料:
- ^7 S; z! ~1 |tvb now,tvbnow,bttvb虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
$ e: J6 ]. o3 {# P5 z; i3 G' P4 A5.39.217.76米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:! H! l7 E3 l8 R) g  D0 C) _
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中5.39.217.76- |5 z& ~& z" m, ~/ X* ~0 c# V
   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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% U3 v8 H& [$ t! S, [0 p  M公仔箱論壇2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出! O2 i  W- ~1 `4 T

7 I3 r1 p8 i2 L9 h$ ?6 p" |3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入5.39.217.760 j" K0 G! m% F
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，+ P5 F$ c4 J( ^- b6 }; k
    加蓋燜1分即可