材料: - q- N5 T: l) f: B! e" Q
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 5.39.217.768 U& a( k" z% q: r; _* c
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙/ k1 a" K, K6 B3 _7 [
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1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中公仔箱論壇7 j/ s- X- t; k- ^- ]% m1 H
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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& g6 u$ u T3 u- Itvb now,tvbnow,bttvb2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出( J! ^3 s+ m z# d& T+ [* q, X9 R
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入5.39.217.76! J$ R" L: T. ]* s
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，公仔箱論壇' U4 }( l1 k- h1 G3 @, E! W
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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