材料
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
0 H: ?, P8 u, f( ~/ ^公仔箱論壇 糯米半斤、蝦米半兩# B9 j7 C: @( |7 h! l
調味料
5 b% n: [0 k/ U$ M i# Y2 ^" a) N$ z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 `. T' E. C, H8 A3 q
醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
# A: Y j2 P( r M 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半公仔箱論壇0 K% a5 g* x) m/ f& P1 S C% h
做法
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。
5 Q% g0 ^$ I8 L+ R' y2 c9 M2 Z公仔箱論壇紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
6 c/ }" g6 X" r m# `4 V1 ltvb now,tvbnow,bttvb豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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