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[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候,此時不吃待何時。+ l" M5 @1 }7 Z
  據說多吃核桃可以補腦,我打算多吃一些,看能不能變聰明一點:)5.39.217.76# O& d" K0 Y$ q. Y, ?) _
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  用料:
' L5 ?% o# W( d5.39.217.76  1、幹核桃半斤(淨)。
( O3 e3 r+ O) C& @公仔箱論壇  2、白糖一兩半。
; Z: @4 G4 V' M8 ~1 B( V  3、辣椒粉兩大匙。
% S* K2 D% z' y$ z& y公仔箱論壇  4、花椒粉一咖啡匙。
' }" p. }. Y# c7 H) q& a& g  5、甜面醬一匙。
8 X9 X0 J$ E8 L4 F( o+ xtvb now,tvbnow,bttvb  6、鹽一匙。4 U3 Z; Z- k- P
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  1、將核桃仁夾破,完整剝出桃仁。$ D+ P+ c( i% U% k0 T& P
  
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& o. |* h' M0 F3 E3 J. `. M公仔箱論壇5.39.217.76; L1 G# d' G. `1 I' C2 v
  2、掰成兩瓣。
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  3、鍋中放油燒至溫熱,下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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  4、撈出瀝油。( d3 Q8 y# N2 Q, l, c4 C' b" D& a  _+ P
  
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  5、將鍋中的油盛出後加半杯水,燒沸後改微火下白糖,不斷翻炒至起大泡(圖片裏的泡泡還不算大泡泡,因爲要拍照片,所以不敢等到起大泡泡時才拍,會焦掉)。
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  6、放入鹽、甜面醬炒香,炒至再次起大泡泡。
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0 n1 Y) k7 A! j  7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。  f9 X1 k( O  Q4 j
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  8、下核桃仁,不斷翻炒,使桃仁上果滿糖汁,關火,翻散。
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  9、裝盤,晾涼後即可食用(冷卻後才會酥酥的)。
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非常之掂~~
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