[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。+ l" M5 @1 }7 Z
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）5.39.217.76# O& d" K0 Y$ q. Y, ?) _
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　　用料：
　　1、幹核桃半斤（淨）。
　　2、白糖一兩半。
　　3、辣椒粉兩大匙。
　　4、花椒粉一咖啡匙。
　　5、甜面醬一匙。
　　6、鹽一匙。4 U3 Z; Z- k- P
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( `- N+ `, o3 g0 [* [
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。$ D+ P+ c( i% U% k0 T& P
　　
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　　2、掰成兩瓣。
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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
　　

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　　4、撈出瀝油。( d3 Q8 y# N2 Q, l, c4 C' b" D& a _+ P
　　

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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。
　　

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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
　　

　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。 f9 X1 k( O Q4 j
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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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