【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! `# }# O2 F( b# I' I) S i
奶油起司 400公克 % I% q3 r0 W* s" f+ |' S- w
酸奶 80公克 5.39.217.76! M5 v+ e8 K$ ^8 C( `
蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb7 [- {' |% K& c3 y. Q
細砂糖 100公克
% V% F; E3 w$ X& O0 f, {動物性鮮奶油 170公克
# K/ ?$ L9 Y; d2 H: r* [. \7 C5 l- P) J甜派皮 8吋2個
0 X# Z5 | X( }1 Y" wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& m7 u7 G0 `) Y! T9 `5 t. `) R( y1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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' l. [: B1 x* D j c; `% A5.39.217.763.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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" M+ |8 Y+ j/ d) R+ R公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇; a0 r1 F; }4 l6 q% ~5 T/ M
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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- m& ]' Q5 p% ~5 g) c1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 3 E6 F: G# `/ p# B' p
【備 註】 + j' [8 @$ J6 r' G6 g. p4 r
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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