【材 料】 # A; r2 o& }9 j" l$ O5 K% H
奶油起司 400公克 6 E$ X x Y8 A! ]# L( a! O5 z
酸奶 80公克 3 v5 ]' b2 A: O. |, V& ^
蛋白 3個
7 R7 V8 M a$ |- V+ W. Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 J. o/ l& c: L5 ^4 l9 B+ H& k
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb. |( b1 F4 ]/ l8 L; Q N
甜派皮 8吋2個
& t1 e; ~& \" W" A【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb! E& z. O7 O2 u9 t5 E2 j
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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& U# q+ O3 y* P9 A+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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& D# S. Y( O, T d" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。% C( w+ ~+ B2 W/ Y, Q4 }+ O) x" y
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。tvb now,tvbnow,bttvb' V8 Q6 p; E5 |# f/ |# p
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
# d) x2 D% x7 |! ]/ K公仔箱論壇【備 註】
+ c% \) w: E! g5 T5 p# o公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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