【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ U1 X! |/ S, ?* C
奶油起司 400公克 公仔箱論壇9 J- x- y7 z# q. h4 y4 l
酸奶 80公克 : U4 t! e2 U2 o" D0 T7 S# ?' I3 O8 r# y
蛋白 3個 公仔箱論壇2 q+ ^" R1 \2 ]5 Q& o S/ e& g1 X: m
細砂糖 100公克 5.39.217.76# p' k3 }7 n+ b6 U
動物性鮮奶油 170公克
8 \# m, j0 v) I6 g, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮 8吋2個 公仔箱論壇9 { A; J: w7 @
【做 法】 公仔箱論壇+ }) y0 R+ E6 t
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2 U" D% I! `5 B$ d6 Y" y5.39.217.762.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。% w9 y5 N. \ R
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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, J5 |8 a# A: W, y公仔箱論壇5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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8 R9 o' G( _/ Z# e7 K ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 4 @+ x. z( }) r: ]4 }* p5 o& F
【備 註】 2 K5 ?' x( }4 J4 S3 y- Q1 A
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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