【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K; U! e8 S y/ G0 g* |" [5 n
脆硬類麵糊：
; k: Q/ b$ Q# u3 I4 }7 ^! E& y) p奶油 80公克
8 R& l/ ?# W" L. K5 Z8 j! K糖粉 115公克 5.39.217.769 l# d% j6 b* k% ]
蛋白 110公克
* [7 \( I& m8 i1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 75公克
1 e) a5 Y+ I2 P. F6 @0 {5 K杏仁粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _1 \- v* r! H3 G
裝飾： + S( U% j/ S% X0 Q/ o3 h, X
融化的巧克力 50公克
' j* W4 l- s, A' J5.39.217.76杏仁角 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m7 Y+ d0 e9 q4 c5 X
【做 法】
: _* E0 n& x- D4 O( z1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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: a$ D1 L* j- E+ V$ R( q: w- i5.39.217.763.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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