[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 公仔箱論壇( Q/ n4 `' Q9 a6 A6 O; O* W3 F3 `
脆硬類麵糊：
/ m$ M0 F3 m$ j  r3 }' ?& r奶油 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F# z) p+ t, h( D* _
糖粉  115公克
  }6 j2 X+ n+ w# D9 x) T公仔箱論壇蛋白  110公克
: p) |1 N: @& V8 n! K$ A. F, p公仔箱論壇低筋麵粉  75公克
' d" ]0 n9 g3 M% C5.39.217.76杏仁粉  20公克
7 X1 L9 t$ {, y+ S/ K2 r4 E5.39.217.76裝飾：
8 @+ K% Z( `+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 5.39.217.765 w: S. |3 N+ @* ?9 `2 Q
杏仁角  20公克
" g7 Q) o% q9 g. t【做　法】
4 ^- a$ ~" K% q- _/ E3 a: P1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。0 X$ k5 l( ^/ L# j( b
5.39.217.76& Z0 M' ^' |: e! M# B
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。