【材 料】 " B( g5 \- U" L: D a9 ]4 I& H
脆硬類麵糊： ( d0 A7 v+ L0 M7 Y% m
奶油 80公克 " P1 I2 U; v3 U7 K. J
糖粉 115公克 5.39.217.76$ v' \- F) J: M& q1 C0 T3 R' I6 q9 ?
蛋白 110公克 公仔箱論壇- @% e/ p7 ? |+ x( Q" q; C& `
低筋麵粉 75公克 5.39.217.76( ] p3 H: l7 [! L* o
杏仁粉 20公克
7 j0 V$ o3 z$ [2 X# a* _8 _裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C9 @1 c* ?8 X: A
融化的巧克力 50公克
" c) t3 {3 U, M2 L# Y公仔箱論壇杏仁角 20公克
" j V" Q( M* T* }0 K【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& M1 @& t9 f' [7 B
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
. T0 C# f7 {; r4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! j* l* k% X1 y
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 R: f8 d) q3 B% ?. u/ C4 m) Y5 s) u
5.39.217.764 F- ]1 a6 L& Y$ W6 T* K
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
| 