[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  5.39.217.763 ]# ?8 r5 }9 b' v9 `
  2粒瑤柱  10隻蝦米  5.39.217.76: v* r* Y- d3 v; t  U" n/ {. k9 b
1隻吊片  4隻冬菇 ( n5 m6 R+ S1 I/ H$ R" M
2杯米  2杯清水 tvb now,tvbnow,bttvb# y2 z' N: e  k# d- V3 E

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調味料  2 P1 Q, e6 w' X% \
  少許鹽  少許胡椒粉
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做法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! V: v8 R+ k# S
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  / b0 S9 w1 n0 O5 @" }* R
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 5 O# t8 x! e6 `2 ?, R
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
  s1 Y9 D0 _. F6 b. n, c, q/ _4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.