【材 料】 ! Z. u' Z) v5 r" e, l
熟雞肉 50公克 % a0 T( `. D6 N, w9 t0 P" A/ ^
紅蘿蔔 150公克
& Z6 p6 g2 s s1 G3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1根 * w o$ @, Z0 g; J6 k7 l: q* D
磨菇 4粒 5.39.217.76, H! [: X% N- v9 }9 q% q
鮮奶 150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& h2 C$ i, n' g- O
奶油 60公克
' o, C5 c2 |6 {; t GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張
. Z; H5 t, L( D8 f8 M+ ~* T公仔箱論壇白湯 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb' d- @6 V5 I" r" ~
蛋黃液 少許 5.39.217.76+ _9 N' ^" {; c' \- ^2 R8 ]
【調味料】
$ @' y5 l/ F5 I' M8 A公仔箱論壇麵粉 1茶匙
' [# p- `. E+ y! ]' T' [鹽 1/2茶匙 # _" x) S- T- H5 D( l
【做 法】 ; s' j) V* W5 ~( \) ^$ n
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
1 [4 x/ q% ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇洗淨後切片備用。 5.39.217.761 @% `/ d3 U, h
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
5 @5 b; y! V9 R4 f5.39.217.764.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 公仔箱論壇; P( f6 V; a f& k/ r$ b9 h
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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