【材 料】 8 G7 B/ u+ x% M9 e1 g9 f
熟雞肉 50公克 5.39.217.76 E% P5 X6 q7 S) a4 a! g
紅蘿蔔 150公克
% [% q# ?$ c1 S5.39.217.76西芹 1根
2 |1 u2 I! _# h4 x: N0 a公仔箱論壇磨菇 4粒
, { L7 O/ b6 f# gtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 150㏄
, @: y# ?' S, ], ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ U9 E3 c- D( p$ i2 j! H
酥皮 1張 tvb now,tvbnow,bttvb& a5 B; g( E; {/ ?1 A
白湯 1000㏄
) X1 e; c! q6 W公仔箱論壇蛋黃液 少許
4 K6 I# Y+ i- o/ a( P8 i【調味料】 2 V- r. B' D' _$ H4 Q% ~5 @
麵粉 1茶匙 公仔箱論壇* X3 m" K ^! F8 C
鹽 1/2茶匙
0 ?% s: K- T0 `7 P【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, @# t, P3 c+ I9 E+ T: E+ N8 |
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
4 e. P0 p/ z! l1 i5 b/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.蘑菇洗淨後切片備用。 9 K+ a: a2 o# j! a2 G5 K5 o# k
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 5.39.217.766 ^! d: D, v9 h$ G
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
' m u. D0 G* O) T6 {tvb now,tvbnow,bttvb5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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