' Q* w% h) o" [: L材 料
( ]# m* p0 I# f. i5.39.217.76挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯 + B# D: _, r) ~9 a
c% T# h- L: y5.39.217.76香 料 ： 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許
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做 法公仔箱論壇6 X- \: P; @+ M, q4 E7 t4 o
1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 ， 以 薑 汆 水 。 公仔箱論壇: `3 b/ Z3 U9 Q! |! k5 F
2. 起 鑊 炒 香 香 料 ， 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ； 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 ， 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。, W- T5 p( a% f! }/ Y( Y* c N( J
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發表於 2007-10-20 01:46 PM
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