原 料
) U, o K* `% M- d- R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 500 克
4 ^9 c, M6 n# ` N# @3 }9 q1 F火 腿 25 克 公仔箱論壇$ ^% r' b& J4 |* a( P- C& i0 L
水 發 玉 蘭 片 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb; f. c$ o- n$ Q$ X/ W$ D- L
水 發 香 菇 20 克
% o/ n: L! m4 [. B1 p7 G8 ^8 Y油 菜 心 15 克
" I, ^3 b* W! O0 m+ O公仔箱論壇雞 湯 1000 克 5.39.217.76' Z& {1 L' p, ?- J
清 湯 150 克 5.39.217.76" v' r2 {7 c' b7 ~. h: X
制 法 5.39.217.762 h' J+ x+ m) s3 Z% G' `3 h
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
; ]* T9 n& d7 \( `6 C2 s7 w# n魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb( a+ V u- @% m. I1 f; O/ `
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒公仔箱論壇+ x, b/ @- _+ g/ `
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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