[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤公仔箱論壇- Z8 v& Q% ~- L3 \, O& i7 K0 F. f$ Z5 l
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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- O/ j: B2 G% ?& a& j# d製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
; w" \0 M& R  K- j; u* E     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
* x! ?. \& G8 Y. t0 x1 S) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     瀝乾，置於盤中
* J  I! y2 W" M  K; x9 X3 ]公仔箱論壇4 D2 |5 C( m& [! F6 X! D7 [* [% s; B
  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用  s( n  |6 t  Q' C1 m, E

; H. g7 Z* D) b' U# S7 W  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，) G" d& I% Y" i$ s0 g* U' d
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火6 L! R. z( U3 u: \1 m: {. D* {

" F9 X3 E  ^- M3 }% o: j8 ^+ Btvb now,tvbnow,bttvb  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
9 b" b) _* c( f     及麵上即可