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材料:
/ W" U( c4 d$ o4 |; n' `- y1 @史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒
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調味: 公仔箱論壇' I: P% Q, m5 T- I- F
史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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做法:
1 t. X0 C5 S8 l4 ^1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。公仔箱論壇' ^" k% J$ Z: k; \" t K
+ W" F/ i- L3 [# G( t3 V& K* F0 N5.39.217.762. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
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3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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