[中式食譜] 盆滿砵滿

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# o' N- z. w7 l% ?8 ~+ \公仔箱論壇材料:         5.39.217.76& R/ L; h* {0 m
史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒
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調味:        
* H( M6 s3 S. r" }$ ~5.39.217.76史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙- x; x2 H/ K. l# h5 x7 x: D

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6 a! B8 H% {( x: w5.39.217.76做法:        
3 _, b1 n5 N, G9 j: n% A) p1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。5 p. v1 d7 D4 L

3 \2 i% y7 J0 F3 K3 q5.39.217.762. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
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" h" I5 m# Y  S8 a9 |, W! j3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。5.39.217.764 _% g3 [+ R6 P, x/ R7 ]& H( ?