材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J' m7 M4 W! m; s* q% T
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）* \; b; z Z, z8 `$ p3 R
0 R# \5 c/ R. z5.39.217.76) ^1 t/ j+ W) o
上皮料：5.39.217.76! q$ e$ C' J* d. e" z
精鹽.....3湯匙
5 f7 v, ~3 U; Y$ t" c% {+ o1 h/ G0 C鬆肉粉.....1/2茶匙
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2 `' R: I9 [9 J# ^ z) b3 ]1 X2 N3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.76% F/ Z$ y+ }7 H% P2 ]
砂糖.....2湯匙
1 \/ z# m a8 o- |tvb now,tvbnow,bttvb精鹽.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 s3 _# \8 c' w' O* c
雞粉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 h" c" G7 X' T8 R: v
熟蒜茸.....1湯匙 Y/ G' h$ U$ f$ @, o
生蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇, z% d3 R: d3 @- Q9 M8 C/ d8 A
五香粉.....1/8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& x$ v8 l7 N. L1 a7 s, A" ]
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: G3 o' {; Q) Z# j# h( J1 g) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K& k2 o& ?! w9 D# R* M% B/ P
做法
. x7 B/ F8 M# ~ Z. D1. 把味料拌勻，備用。) _9 E# K. w* v* K, z( _' D
: ^6 T- ]$ P3 x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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% i z: d: }) N5.39.217.763. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，5.39.217.76- g$ e7 e: c9 X1 [& W/ e
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4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- t* a1 b/ p( Z
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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