[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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3 E& I/ Y( {* X5 G# }9 U蔥花.....少許公仔箱論壇, c6 c. ], G' d. f* F" t* _
豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 x3 I: ?+ b$ F3 ?
薑米.....1湯匙5 [  q" @1 Y! ?9 p
蒜茸.....2湯匙
9 Q3 w5 t1 p# I; j3 T& L公仔箱論壇光雞.....1隻（1200克）
, u) G( E2 ~" ?# j3 |& l5 K公仔箱論壇乾辣椒（切小段）.....2隻& P2 I& u+ S  S! b
5.39.217.76- T) |, T. ]; W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ @2 j; F2 X: b; u' @
調味
' z0 v, V1 G: l$ i& Y5.39.217.76醬油.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* b$ N  a$ j2 R: C% N# E; A
砂糖.....2湯匙9 D7 X0 s" H; |2 e
白醋.....1湯匙
  c( g; i5 T8 u" x5 ~( d9 _( g5.39.217.76紹酒.....1湯匙
+ U8 i$ v" c2 D) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1茶匙8 J) H, C# ~" {  G" }( w2 R1 z4 @+ d
麻油.....1湯匙
0 }: j4 i8 I+ W公仔箱論壇花椒油.....1湯匙
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做法
5 D' d8 o3 a" r$ l( p, \/ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb5 J/ Q7 e8 B5 h2 f1 c. y( r

5 Y5 ^, G' A' H7 q, ~5.39.217.762. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。  Y/ w( c' z+ T. @" @1 c
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。- Z; A% t0 h) L1 g& M
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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