[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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3 w) J4 O/ ]8 p& m9 O. x蔥花.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# R, F- g  n7 b6 Y" ?1 \
豆瓣醬.....38克tvb now,tvbnow,bttvb9 g, {9 X! N+ U( X2 T
薑米.....1湯匙
+ b1 ]* ]- L4 K5 O蒜茸.....2湯匙
2 n% D3 B+ }+ V( u9 y+ L+ N5.39.217.76光雞.....1隻（1200克）4 J, I' Y! g% ?" I
乾辣椒（切小段）.....2隻
& {/ ?& L7 m' x0 {5.39.217.76
6 V  }2 X0 Q" E% F4 F# w4 j( c3 otvb now,tvbnow,bttvb
: [' I/ v6 \, S- f) T5 btvb now,tvbnow,bttvb調味: g1 D, c3 T3 j! y1 p
醬油.....1/4杯公仔箱論壇4 M2 P% m& l) l& H
砂糖.....2湯匙公仔箱論壇: E) Q% e( z: s7 v9 u# d. V& Q1 P4 `
白醋.....1湯匙
/ q5 j3 e) U- I' k, s紹酒.....1湯匙5.39.217.76* ^1 i. c/ S  m* i) {0 [0 K$ R# I
雞粉.....1茶匙
" J9 b0 f3 j6 m- z( q1 }3 m3 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1湯匙5.39.217.76  T2 d4 c; m: f
花椒油.....1湯匙
, z9 g9 F/ z2 _/ C
) C) g( ?0 c; P; s/ G' N" `3 |* T$ \! N! ~9 L& s# \
做法
$ r" L& j( f2 B# ^( O6 Y7 ]- h1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。: s. L. j4 h; P3 q

5 ~5 J8 A. V( m公仔箱論壇2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
+ q( V) y0 L) a) U% c2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L& l8 V& j4 t) c3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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- ?: I" I0 v$ E4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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