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) i9 Z7 O! M7 x7 X; Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" {' j9 @- L" e
材料tvb now,tvbnow,bttvb; [* m3 o- f! z" m
泡芙：tvb now,tvbnow,bttvb: E. F' }( v8 I, G& J7 M
全蛋..... 4個
& P7 J' \) B3 q& Y, n5.39.217.76水.....100公克公仔箱論壇1 w. `9 m- k4 V
鮮奶.....100公克4 ~$ w0 {- K2 ^
奶油.....100公克
4 K0 o- e; K, P/ S" R7 T低筋麵粉.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb! n8 C/ J1 c# _ k$ J
* N7 w( h5 a% Y% ~7 Z% }) _7 V: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 ^6 W# x4 g/ q) {
內餡：5.39.217.766 B& x; ^: t+ N3 Y" `: [7 t
卡士達餡.....550公克
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裝飾：
3 M* Y; S" ]/ ~5 {草莓.....10個tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 |0 C) m! c& p7 I+ W5 v) n6 }) f
黑巧克力.....適量5.39.217.766 n1 I- M- N) F) ], `/ B$ C$ f
酒漬櫻桃.....80個
4 T, h1 p* h# |; c: Y5.39.217.76糖漬橘子片.....40片
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' \( N* x. a i3 o7 Q) B+ J. R5.39.217.76作法, C! f) I% A% m
1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。公仔箱論壇3 r" i# a8 P% J9 f2 \# U1 F
; m0 |' h0 v" ~1 }2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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