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[中式食譜] 粟米魚肚雞粒

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V* P! d) o8 d( h! X
蛋.....1隻
# o4 K+ v8 g) o; X0 S- M! r+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
1 B  k6 f* `! C, d$ ^5 p/ f5.39.217.76雞扒.....2件
0 U- R3 @3 b4 V7 k2 Y1 Btvb now,tvbnow,bttvb魚肚.....30克
: n* K. j9 b1 T9 R5.39.217.76清水.....400毫升
  E; E' b% o9 s& Y4 e' ltvb now,tvbnow,bttvb金黃粟米湯.....1罐( ?6 L! c; s" H! C# ?
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. B  C) t. j* q2 t1 U5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% J5 P/ s7 t& B! }1 P- Z/ [
1. 清水浸軟魚肚,加薑片汆水,放涼後將魚肚切細件,備用。
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2. 雞扒去皮切粒,拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ w0 I' s- D5 E& l2 D

. _; Q- {, U- G3 I% ~5 N" `! Z1 ^0 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱鑊下油,下雞粒炒約九成熟,盛起,備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾,加入魚肚略煮片刻後,再加入雞粒,最後一邊攪拌,一邊加入蛋液即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ M/ i7 |* X, y6 j5 m
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/ p9 k9 z0 w7 W5 ?& a0 m  b+ U, Q公仔箱論壇小貼士:
: t# b/ ^2 m0 M; |公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾,魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴,所以可改用普通的包裝魚肚,但普通的魚肚會較容易煮溶,所以不宜炆煮過久。
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5 s2 R3 _& H% H5 ~6 Y( s公仔箱論壇調味料可因應個人口味而有所增減。5.39.217.765 x2 Q. d- F' v' G

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