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4 R2 j+ s3 V# h ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E) x( U$ v/ { Q
, P S4 [4 R* M材料
& G; d( S) S7 ?& a煎油.....2大匙
- C9 }/ |, J- |6 O0 C- g! D: \, l馬蹄末.....50公克* S3 ^ O* j0 o* ]3 D" a
香菇末.....40公克公仔箱論壇+ L& r9 [" y" X* J% V+ X I
香椿醬.....120公克
9 y& |# T( z$ ~* x, \. \" |( M9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔末.....40公克; r2 e8 k4 }) j6 U
半燙麵糰.....360公克tvb now,tvbnow,bttvb5 A( s& o2 s% S8 f2 A* W$ t
調理素肉漿.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e# X2 F: [' D( @% e& G. |
4 O! e g3 Y6 l1 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 D; d5 \4 ? Q$ S
調味料
W' y! S H: C6 L$ J) P6 P Etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙公仔箱論壇% V! J/ m) c3 b# j
糖..... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K( L5 i7 p" q
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- ?+ \' A- u1 K7 b7 a/ f
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。! g) C/ f/ Z' W7 \
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。5.39.217.76# B* K. |5 C2 Q7 |8 ^
" P% S- n, A+ O9 H o3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb' d% G9 @1 S4 n
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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