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: @$ a7 i) u3 ptvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇0 @3 O, d1 ?6 V% ^% T$ s
煎油.....2大匙
3 e' B& q5 V% F& z公仔箱論壇馬蹄末.....50公克
S6 F3 A' W0 [, ]- o* \. f香菇末.....40公克5.39.217.76% O7 `4 u( S/ u0 o' S
香椿醬.....120公克
( B) o7 k+ |4 C5 {0 y, v' e5.39.217.76紅蘿蔔末.....40公克. V: [& E; W% y( |) c
半燙麵糰.....360公克
: ]- }7 H& Z* E0 \/ ? f公仔箱論壇調理素肉漿.....40公克
0 }" C% P1 a" p: b: ?8 ], Stvb now,tvbnow,bttvb
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調味料+ o T3 C( e3 [
鹽.....1茶匙
, z' g$ g+ Q$ Q8 G" z( P' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖..... 1茶匙
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Z2 g5 ^6 V# X( |& y- J2 Q3 m* i5.39.217.76作法
" X6 k' T ~3 T L) L+ k- z3 p公仔箱論壇1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
& ?) E& r" s X( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ], }* U) W5 W$ Y% L4 A) X2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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- `: w2 c! M) E+ \! T3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
9 p, j2 F+ v; p! L2 t: J$ m- x8 \1 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 {" h+ A6 T7 U% u
4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。5.39.217.76/ t8 p1 j9 P Z" ~- u6 Q7 J- ~6 F
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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