材料：
+ q, p% L' ^% m膏蟹 1隻5.39.217.762 r4 D! F- I1 N, `! U! @5 ?1 V
鮮奶 1杯
! m, e' r: I- E) p: |公仔箱論壇蛋白 6隻
7 W. u* n- n# Q) i公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
; M" W& n7 u$ \' F, R6 i: Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1湯匙
5 H5 \& Z I) R: N; ^. v雞粉 1/2茶匙& D2 ?7 T6 |9 {: J: t$ C8 U
油 2湯匙
# X d$ ~) a# B7 _: c) `5.39.217.76浙醋 2湯匙
n+ a: s, p) b0 y" Btvb now,tvbnow,bttvb糖 2湯匙5.39.217.76. @3 u9 g+ H5 U+ Z5 r
薑粒 1茶匙
5 J2 p9 O. f7 |' K/ b2 U( S西蘭花 1/2斤
" _1 q/ K/ ?, @2 i. t- m0 H公仔箱論壇胡椒粉 少許! ^ v+ A% ^2 x* ~' z: \
炸米粉/炸飯焦 適量
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0 N) S: T" d6 ?; W7 |5.39.217.76製法：
* G! z* O5 {3 M) ^" K2 V" A1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。7 C, x p5 y7 m6 D; w: e! u1 ]& e
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。4 \- L/ b/ e4 u( J8 a
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D( e' W5 X: X3 b0 ?
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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發表於 2007-11-5 06:51 PM
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