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簡介：! ?. }9 m7 z; l7 p d+ i: X
炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：1 j( P6 n) {8 A2 o3 i6 H
雞蛋8 隻
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6 J. z- K U6 k" D0 v6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯2 杯
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+ F: c, \( U I* o鹽1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# p5 F+ e f3 k, X/ V( Y
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生粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& i9 g+ M5 ]- M) j8 ^
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製法：
$ o# X9 Y4 Y7 u! q+ z3 H) G7 }' l. \5.39.217.761 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。- g4 V+ O/ e9 v) f
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. o+ r) D$ R) q9 N' P2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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